안녕하세요. 식문화를 선도하는 우송정보대학 외식조리과입니다.

첫번째 질문에 대한 답변을 드리자면

조리기능사 자격증이 있으시면 아무래도

지원하는 타 학생들에 비해 유리한점은 있으나, 자격증 하나당 점수 몇점 이런식으로

규정으로 정해놓지는 않습니다.

조리에 대한 열정이 높은것으로 판단하여 면접 시 활용됩니다.

두번째 질문에 대한 답변으로는

학교에 지원하는 학생들 중 자격증이 전무한 인원들도 많기때문에

외식조리과 수업은 꼭 기능사 시험 관련 위주로 가르치지 않습니다.

제과제빵, 3S(Stock, Soup, Sauce), Butchery, 에스코피에 등 수업들이 존재하는데

가장 기본적인 칼 잡는법부터 시작하여 기초부터 배우게 됩니다.

학교내에 따로 자격증 수업 전형은 없습니다.

감사합니다.